Hauptmenü
Essen + Trinken
Einleitung
Vorspeisen
Geflügel + Kaninchen
Fleischgerichte
Lammgigot
Lammgigot "Toscana"
Tiroler Saftgulasch
Rehpfeffer
Gemspfeffer I
Gemspfeffer II
Rindsrollbraten
Rindfleisch in Rotwein
Sauerbraten
Rindsfilet an Rotweinsauce
Rostbraten Esterhazy
Stuffato (Rindfleischragout)
Saltimbocca alla romana
Kalbsbraten aus der Provence
Kalbfleischwürfel an Safransauce
Brasato ticinese
Fische
Hackbratenfestival
Beilagen
Feines und Süsses
Luzerner Rezepte
Luzerner Pasteli
Luzerner Hacktätschli
Luzerner Speckrüebli
Luzerner Fastensuppe
Lozärner Chäschueche
G'hackts mit Hörnli
Luzerner Fotzelschnitten
Luzerner Chnöpfli (Spätzli)
Luzerner Milchmakkaroni
Luzerner Felchen
Chräbs im Sud
Luzerner Stockfisch
Luzerner Zwiebelsalat
Entlebucher Pilzschnitten
«Tuusig-Bohne-Ragout»
Süsses aus Luzern
Basler Rezepte
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